jueves, 16 de febrero de 2012

Bodegas Señorío de Otazu [583]

Una foto para un día: sala de barricas de Bodegas Señorío de Otazu, Navarra 


La bodega Señorío de Otazu fusiona arquitectura, naturaleza, arte y vino.

Situada en un paisaje de ensueño y al estilo de "château" francés, es la bodega más septentrional de España en la que se elabora vino tinto. A tan sólo 8 km. de Pamplona, está enmarcada entre la Sierra del Perdón y la Sierra de Echauri, con el río Arga como delimitador natural.

Destaca su núcleo histórico, el Señorío de Otazu, compuesto por un imponente Palacio del siglo XVI, una torre de defensa palomar del siglo XIV y una iglesia románica del XII. Todo ello rodeado por un frondoso bosque, lo que otorga magia al lugar.

Una rigurosa selección continua de las uvas de su pago es el fundamento de sus vinos. Alto control de todo el proceso, desde la poda hasta su posterior elaboración y crianza en una impresionante nave de barricas

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